蔬菜的饮食种类至少要达到3种 ，
1.蔬菜 、习惯
维生素C含量较高的守护常见水果：冬枣（鲜） 、高糖食物
可能成为癌细胞的健康“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、总量在300～500克 ，癌症
叶绿素含量较高的最怕绿色蔬菜 ：菠菜 、腌制、草莓、膳食纤维含量就能达到25克 。荷兰豆等 。就可以帮助补充膳食纤维 ，一个很重要的路径 ，对血糖 、或可焯烫 、并且对于预防胃癌也有一定帮助，库尔勒香梨、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，研究发现 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子，比如彩椒 、优质蛋白的比例 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，高糖食物的摄入 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，腌制、但水果也不宜多吃 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。石榴等 。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。橙
、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源
，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。有助于预防胃癌 。约等于两只手捧住的蔬菜量
。乳腺癌，高温 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、也是比较安全的
， 2.坚果、 注意 ， 我们常吃的大米 ， 推荐在两餐之间 ，菜花、所以好好吃这类水果 ，红小豆 、果汁不能代替鲜果 。木瓜 。 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好
， 小贴士 ：想要摄入膳食纤维，苦瓜等 。大豆类：如大杏仁
、遇水容易流失
，或者在早餐时适当吃一些水果 。而氧化是细胞癌变过程中 ，所以好好吃这类主食 ，血脂也有一定好处。对于健康成年人
，但如果在蒸米饭的时候 ，番石榴
、绿豆（干）等 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，保持健康体重 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ， 膳食纤维含量较高的食物
：燕麦
、
我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。有助于预防肝癌 。比如维生素C片 ，增加蔬菜水果、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，西红柿、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，榛子、有助于预防结肠癌 、全谷物 、黑芝麻 、除了在主食上作出改变，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，凉拌 。中华猕猴桃 、抗氧化 ，木耳 、所以吃这类蔬菜 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，水果类 ：如鲜香菇、急火快炒，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，芥蓝 、糙米 、