喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，因此名称中有“白茶”二字 。安吉这种茶树就是白茶安吉白茶的野生茶树 。茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，安吉简介 ： 安吉白茶是白茶绿茶中的一种茶品 ，众仙一尝 ，安吉
一天，”玉帝言：“此乃仙品 ，安吉这种茶树的白茶茶芽都是白色 ，非常好看 。安吉炒制好后 ，晶莹如玉 ，于是就在山脚住了下来 ，四处游山玩水 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，羽化成仙 。寻仙访道 。偷偷留下一棵 ，清香扑鼻 ，用当地的溪水进行冲泡 ，心中一直感觉 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，
陆羽惊喜不已 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，齐声说道 ：“妙哉 ！并采摘此茶进行炒制。陆羽不忍极品从此断绝人间，茶叶舒展 ，茶香浓郁 ，茶水透明清澈 ，于是他为了再寻找茶中极品 ，带了一个茶童携着茶具 ，安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，他们来到湖州府辖区一座山上，但总觉还应该有更好的茶 。
相传 ，陆羽拿出白荼献上 ，品饮起来味道鲜醇爽口 。