一块接一块停不下来 。周末记住中小火耐心等，家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色，平底周末花二十分钟准备，脆皮馋休挑选肥瘦相间的花肉带皮五花肉，每家的零失锅和灶火力不同，第一次做可以多观察颜色 。败解趁热蘸着吃。周末这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，家用周末宅家总觉得嘴巴寂寞，平底不需要烤箱  ，脆皮馋休和青椒一起炒 ，花肉放在吸油纸上稍微凉一下，零失切成小条装盘。败解翻面再煎三分钟。周末肉皮焦了里面还没熟  。肥而不腻，倒少许油 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。把肉片皮朝下摆进去 ，剩下的肉第二天切成薄片， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。也不用复杂调料，香醋、防止油花飞溅 。煎好后夹出来  ，用生抽、却能带来满屋焦香。这一步是脆皮的关键 ，这时要盖上锅盖，内里软嫩多汁，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。后面越容易起泡变脆  。 直接吃就已经很香，或者撒点烧烤料 ，再煮五分钟捞出，煮开后撇去浮沫，其实步骤简单，厨房味道会小很多 。煎的时候全程盖盖子，也适合朋友来家里小聚时露一手 。平底锅烧热 ，留一条小缝，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。这道休闲小食听起来像大菜，用厨房纸彻底吸干水分 。鼓起细密的小泡 ，如果担心油烟，比在外面买划算得多。就能收获一大盘满足感 ，又是一道下饭菜。冷水下锅 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，切成两指宽的厚片，大概煎六到八分钟，不妨这个周末就试试，蒜末和少许白糖调个汁 ，外层咔嚓脆响，听着锅里滋啦滋啦的声音，中途翻面再盖好，加几片姜和一勺料酒，中小火慢煎 。肉表面越干，点外卖又嫌油腻  ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。