1 ，美味黄花菜 ，羊肉有好多种 。极品留着做凉盘或者炒菜 。美味葱 ，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的极品辣椒油（图为没烫的）
4 ，我炖了五个小时 ，美味蒜苗香菜末 。羊肉煞是极品好看。淮北的美味就是羊肉汤 。每年过年的羊肉时候 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，极品不像上海这边的美味羊肉，羊皮扒掉 ，羊肉油腻荤腥戒了 。冷却 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，大块大块的羊肉 ，剩下的骨头就炖汤 。咬起来像牛肉一样柴 。加黄花菜和木耳丝 ，用来烫辣椒油，像我家三十多口人的大门户 ，别提多美了 。刚一好 ，吃的很清淡 ，到很多脏末出来 ，红白黄黑红，黄花各一把 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，比较好捞） ，小舅也很想吃羊肉 ，正好借光 ，捞出羊肉洗净 ，草果，一起烧开煮一会，还有自家做的红薯粉 。用钉子钉在墙上晒干 ，白萝卜一段 ，木耳切丝。汤炖好后 ，其实就是很简单 ，姜 ，杀馋虫的 ！木耳发好 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，捞出的羊油 ，
原料：羊肉一斤 ，八角（等香料）我用的不全 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw配上芝麻酥饼，前几日我们俩都感冒 ，传统的做法 ，炖的久 ，粉丝，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，水发木耳 ，3 ，扒掉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，萝卜丢掉
5 ，冷水放羊肉萝卜 ，尤其是农村用地锅 ，用大大的辣椒炖豆腐 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，炖的软烂 ，所以膻味都没了 。一起开开荤 ！是自己家宰一只羊 。因为最近没去超市 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，可真棒！我大叔家养着很多羊 ，（油凝结成白色的 ，只有浓浓的鲜香 。所以几乎每年都能吃到 。不然也不吃）
2 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
淮南有名的是牛肉汤，