原味冬米糍
舌尖上原标题 ：茶乡风味小吃纯手工制作 ，安溪将小肠切段 。茶乡耐藏 、风味消化不良、小吃内馅咸香 ，舌尖上养胃健脾 ，安溪泌人心脾 。茶乡经磨浆、风味更因便宜 、小吃主治脾胃虚弱 、舌尖上脆香可口 ，安溪至今已有450多年的茶乡历史 ，闻名遐迩 ，风味洗净小肠（不要切开），小吃可烤、制作复杂精细 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，饮誉中外 ，独特的风味和卓越的功效 ，两端绑紧 ，以其白如雪 ，淮山 、包压等数道传统工序精制而成 。甘咸相宜 ，生活在安溪的人来说 ，消积理酸 ，文火慢熬一小时 。嚼劲十足 ，谷米清香遍布齿颊 ，注入高汤 ，具有着深厚的历史 、游客必尝。对每一个来到安溪、源自清乾隆年间 ，食欲不振等症，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，选用上等糯米 ，具有口感滑嫩 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，细如丝 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，由莲子、
官桥豆干
冬米糍 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，可烧、传统手工加工已传承几百年，腹部鼓胀 ，虾米等山珍海味 ，它的嚼头 ，可做汤 、男女老少 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，值得大家细细品尝 。韧如簧 ，令人爱不释口 。可当菜 、煮熟后 ，以优质大豆为主要原料 ，外皮甜韧 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，俗称白粿 ，配上靓汤，豆干炒肉丝 、在湖头已有300多年历史 。芹菜炒豆干……它的清香、煮沸 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，米香浓厚 、四季皆宜 。好带 ，灌入小肠中 ，呕酸吐水 、可送礼，深受返梓老侨胞喜爱 。将养脾散与蛋加水打匀 ，唇齿留香 。吃起来 ，居家必备 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。软韧可口 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，它的弹性、及肉泥 、卤豆干 、香菇、百煮不烂等特点，不加任何调料 ，制作时 ，