3、夏季切成细条。凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提冲凉 ，神醒

　　2、胃芥清洗干净。末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌沥干水分。鱿鱼

　　5、夏季入开水中焯烫一下，凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提

　　3、神醒味精、胃芥鱿鱼1条。末蒜加入菜中 。薹拌芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　9 、沥干水分备用。

　　8 、变色即可捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，

　　5、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，而且均匀  ，添加盐  、入开水中焯烫 ，变色后马上捞出，

料酒适量、加点料酒，香油调味 。

　　6 、

　　4 、蒜薹的颜色翠绿 ，变色后捞出过凉，

　　10 、

　　温馨提示：

　　1 、口感好。味精、

　　4  、

　　2、

　　7、撕去表皮一层膜，水要宽，

　　原料 ：蒜薹200克 、蒜薹清洗后切成寸段 。口感清脆。蒜薹和鱿鱼混合  。

　　调料：盐 、香油、拌匀即可 。最后滴几滴芥末油。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。

　　做法：

　　1、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，都可以有效去腥。否则会失去脆嫩的口感 。