配料 ：瘦肉 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
3 、咸蛋
8 、黄瘦
6 、肉肠
4 、咸蛋
5 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，黄瘦食盐 、肉肠生菜洗净 。咸蛋生菜 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，放入烧开水的锅中 ，底部铺平即可（我的盘不平，粉有些厚了）
7 、
中间高四周低 ，白糖 、葱头调料 ：食油 、
9 、生姜 、
2 、生抽 、
材料 ：粘米粉50克、瘦肉切薄片 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。锅内烧开水 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
10 、蚝油、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。