2 、炖雪洗净后备用；
3、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用 。鲜木瓜半只 、捞出过道凉水 ，姜水、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
放入生姜片稍滚，可以有效去腥；此外，挑出白净松软的球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。锅内坐水煮开 ，