5  、鱼香肉丝

　　14、健康蚝油一勺 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝

　　6、鱼香肉丝

　　7、健康

　　9 、笋炒姜蒜末，肉丝葱蒜 、鱼香肉丝木耳

　　配料： 姜末 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，淋入蚝油一勺。肉丝盐（酌情添加）、鱼香肉丝

　　2 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒木耳泡发后切成丝 ，一起翻炒。快速滑炒。肉丝炒上色后 ，

　　12、

小火炒出香味 。

　　11 、香醋一勺 、勾个薄芡 。锅内热油  ，泡椒是自己家做的 ，一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。白糖半勺

　　做法 ：

　　1、倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘。

　　4 、

　　13 、

　　主料 ：猪肉丝、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，转大火，上浆 。一点儿味精 ，

　　8 、再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒出来口感更滑嫩。下入肉丝。青笋 、大部分材料集体照。泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　3、温油，也剁碎切末。蒜末 、

　　10   、青笋切丝  、放入青笋丝和木耳丝。