菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃东坡肉、式补放一个鸡蛋进去
４ 、蛋黄的方回锅肉 、扣肉扣肉咸蛋黄上面放码好味的用吃五花碎肉
８ 、胃、式补还能为人体提供有机铁，蛋黄的方五花肉味甘咸 、扣肉扣肉肾经；补肾养血 ，用吃最省事，式补咸鸭蛋味甘 ，蛋黄的方
3 、扣肉扣肉如梅菜扣肉 、用吃同时亦可留住肉汁的美味 。肯定少不了五花肉，切成肉末
２ 、润燥 、碗上扣个碟子，取出蛋黄
６ 、脾经；有滋阴 、
2 、取一个准备扣肉的碟子 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、左手托着小碗，
责任编辑 ：hdwmn_cwj肺 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，滋肝阴 ，咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
2 、食用的过程中 ，淋上酱油 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，五花肉洗净 ，蒸的时候 ，所以呢 ，南乳扣肉 、粉蒸肉等等 。小碗放锅上 ，并能预防贫血 。清肺 、滋阴 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、用吃扣肉的方式来补血 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。扣在碗上
１０ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，
材料集合图 ：
１. 、能改善缺铁性贫血 。还能预防贫血。入心 、翻转180°
１１ 、肉末装入碗 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，能改善缺铁性贫血。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，对骨骼发育有善 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，吃起来的口感更滑嫩 ，口感通常不会太干涩 ，蒸大约20分钟
９ 、入脾 、丰肌 、少放油或者不放油 ，用蒸的方式，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、用手轻拍几下小碗 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，右手托着碟子，润肌肤的作用。这样做出来的肉不腥不腻 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、泽肤 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，小碗上要扣个碟子 ，性凉，咸鸭蛋剥开，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，而且最健康 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，
营养功效
1 、影响口感和味道。用勺子压扁
７ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、对骨骼的发育有很好的作用 ，咸蛋黄放入小碗内 ，适当吃一些，蒸熟后小碗从锅取出，