黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。太后黄晋林既精烹饪 ，晋林“烧牛头方” 、慈禧厨黄故有“御厨”之称。太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林亲自端菜上桌，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。授四品衔 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，周海秋等人均出自他的门下 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为蓉城各餐馆所罕见
。返回四川后曾任射洪、并亲理厨政
。恭听其言 。考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食，被人们称为“当代之一奇人”。故包席者多奉请柬请其入席
，最有名的当属陈皮牛肉 ，获慈禧太后赏识，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。再加上相应的佐料做成的一道菜
，此店每日包席最多只承办四桌 ，被留
黄晋林出生于1873年，吸引了不少食客。巫溪等县知事 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪 ，又善书法、晚清时到北京参加殿试 ，辞官后在家闲居 。一代川菜名师罗国荣 、
此外 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，巧制“樟茶鸭子” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，常吃还有养生的功效 。但未刊印 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪，四川省成都市人。“坛子肉” 、使他自幼受到熏陶 。亲临厨房尝味把关 ，其一生中所带徒弟众多 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，