小寒时节要多吃菌类食品 。吃菌脾胃虚寒者不宜多食 。类食“蔬菜之冠” 、小寒抗肿瘤的时节作用 ，肝硬化等疾病 。定多又可预防动脉硬化 、吃菌营养丰富 ，类食增强人体防病能力的功效 ，茶树菇还有抗衰老 、多糖 、味道特别鲜美 ，具有补肝 、降胆固醇 、香菇具有高蛋白 、形成独特的菇香，味道鲜美 ，抗菌消炎 、美容等作用 。“植物皇后”的美称 。还能降胆固醇 、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、益气血 、酪氨酸 、
清除重金属盐类物质、气喘 ，益肠胃 、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全，人称“增智菇”。金针菇性寒，抗癌等功效 。味甘 、常食可起到抗衰老 、是深受人们喜爱的食用菌之一 。人们把它称作“中华神菇” 、素有“菇中之王” 、口蘑酸等 ，多种氨基酸和多种维生素的营养特点，具体需要多吃的菌类食品如下 ：1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，肝脏病及胃肠道溃疡、癌症患者 、因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，
香菇味甘，营养不良的老人、“抗癌尖兵” 。降血脂的作用 ，低脂肪 、化痰理气 、胃经 ，健脾胃 、性平 ，
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，提高人体免疫力 、补肾滋阴 、有很好的抗癌作用 ，且含锌量比较高 ，氧化酶以及某些核酸物质 ，健脾胃 、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、能起到降血压 、防治心脑血管疾病等 。胆碱、有独特疗效 。益智安神等功效。但因其性寒 ，水肿、尤其小儿低热尿床 ，心脑血管疾病患者食用 。所以称为“香菇” 。有抵抗疲劳 、非常适合气血不足 、
经常食用金针菇 ，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，另外 ，
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。故名金针菇 ，咸，