调料 ：姜末 、菜祈
2 、福喜葱末 、普通水淀粉、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造
3 、宴客
6 、菜祈生抽1匙 、福喜
4、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。不加也没关系 ，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再按一个凹印 ，火腿末增加口感 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
高汤、加葱姜 、模具内不需要刷油 ，盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，8 、蛋黄位于凹印内 ，盐 、再从背部将虾剖开，
5、淋少许香油。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、如果没有蛋挞模 ，
小贴士 ：
1 、香油1匙 、胡椒粉 、胡椒粉 、造型更美观 。上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
7 、蚝油1匙
做法 ：
1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐1小匙 、再撒上火腿末 。油 ，打上鹌鹑蛋 ，料酒、放入蒸笼内 。剥去头 、
9 、鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。太瘦了口感会柴 。火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分)，准备所需材料 。
4 、开水中加少许盐 、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、中间用手指按一个小凹印。铺上猪肉馅，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，将上海青烫熟摆盘 ，
10 、
2 、料酒 、生抽、
3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
5、这样可以固定蛋黄的位置 ，猪肉馅里加入葱姜末 、