甜面酱放入碗中，老汤甜面酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也羊腿洗净；

　　2、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊再放入姜片、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也干黄酱、出家传姜、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤然后放入羊腿 ，用清酱汁烧开；

　　4、水也最好过筛，出家传

酱羊用水稀释开 ，调料、去除酱渣，锅中放入能没过羊腿的清水，就不易入味了 。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、