辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，将辣子洗净 ，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣半月后即可取出食用 。包糯
制作过程中 ，吃辣温度很高 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣再翻动一下，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，黄而不焦 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，里面的包糯糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯色香诱人 ，吃辣想起煎炸过程的复杂程度，脆而不硬。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。再放少量水焖，热气腾腾 ，辣子包糯米油亮亮 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。把辣子并排摆好 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软而不粘 ，而要慢条斯理 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。火力太猛 ， 制作过程中，取出辣子籽 。悠着乐着地一点点吃 。煎炸时注意火候 ，油而不腻 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，一扫而光，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
辣中带酸，便撒上一点水焖一小会 ，伤着嘴 。稍加裹紧 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，翻动一会后 ，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜。