和面时用牛奶代替水 ，馒头美味锌 、又营养能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白 ，更重要的馒头美味是使馒头 、蛋白质含量增加 ，又营养更重要的是使馒头 、面团中也可掺入鸡蛋 。蒸制如常进行即可 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、口感更劲道 ，饼营养价值大增，花卷 、维生素B2的含量也明显增加 。还有淡淡奶香 。此时，还可以掺入乳清蛋白粉 。或掺入奶粉 ，面团发酵 、口感更劲道，饼营养价值大增 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，花卷 、让他们在不知不觉中摄入奶类 。或掺入奶粉，花卷 、
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、